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哈尔滨藏在巷子里的美食,重庆藏在巷子里的火锅

2020-12-09 17:21:17一流部落小说
我今天要去吃的那家餐厅,真的是杭州的一家老字号私人餐厅。之前整理美食家名单的时候,不止一次听到朋友的建议。但是因为距离远,一直没有机会吃饭。后来随着时间的推移,有人告诉我,它还是一如既往的好吃。有些人认为

我今天要去吃的那家餐厅,真的是杭州的一家老字号私人餐厅。之前整理美食家名单的时候,不止一次听到朋友的建议。但是因为距离远,一直没有机会吃饭。

后来随着时间的推移,有人告诉我,它还是一如既往的好吃。有些人认为这是夸大其词。

那是什么?还是要自己试试。

逛商店:杭州月光核桃酒

地址:清泰街517号

去之前朋友(美食团)告诉我,要提前预约。所以那天中午加了对方的微信。这家餐馆和我确认了时间,并把菜单发给了我。

我把菜谱发给群里,朋友告诉我其实有隐藏菜单。但是,你首先要和老板成为朋友。

但这是我第一次去。我觉得还是老老实实点比较好。我从这堆盘子里看他们的时候,挑了几样我喜欢的:芋头牛排,五花鱼做的黄鱼年糕,炸马蹄。因为开车不能喝酒,就从店里点了核桃露。

这家餐馆的服务非常好。我一路上反复确认到达时间,告诉我你可以提前十分钟准备,到了就提供食物。

车开到清泰街的时候,一眼看去,根本看不到店牌。反应过来就找不到车位了。走了一圈后,你把车停在前面的大楼里。

这家餐馆在路边,招牌上看不到“月影核桃酒”五个字。我们只看到木门前的定位块,感觉有点像日本小伊萨卡娅。他怀疑地打开门,服务员说好,就在这里。

报完名,被带到二楼小包间。好甜,虽然来晚了,但是位置提前预定了。

发现二楼其实是榻榻米包间。有点惊喜。每个房间的名字都是从杭州来的路。像我这样在杭州生活了很久的人,还是很友好的。

因为是我提前点的,所以我们刚坐下碗就准备好了。当我们看到它时,我们非常高兴。毕竟,因为交通堵塞,我很饿。

第一课芋头牛排,其实和我想象的不一样。我想我应该炖了它。我用了小块芋头。没想到用的是超大的非常软糯的荔浦芋头(荔浦芋头产于桂林荔浦县。它通常每人重两到三磅。它比较小的芋头香气更浓,含水量低,淀粉含量高,所以吃起来特别糯甜。

芋头的味道煮成汤,肉微炖,入口甜腻生疏。杭州喜欢甜食,北方人可能不习惯。我的同学古阿古阿和我(粉丝朋友)非常喜欢它。

哈尔滨藏在巷子里的美食 第二道菜是家庭烤黄鱼年糕。炸鱼很香很嫩,最好带鱼皮吃。我觉得它选的年糕很不错。就是长年糕软。

汤里泡的年糕很鲜很甜。鱼年糕好吃。

第三道菜烤墨鱼配猪肚。我选这道菜的时候觉得很奇怪,很难做得好吃。

但其实墨鱼是切片的,显示出Q弹的味道(比如蘑菇)。进去也不是太难,软软的刚刚好。五花肉一点味道都没有。相对于很多传统的大肠法,它不用大食材,味道更简单。它用生姜和醋来去除鱼腥味。

最后,最大限度的保留了食物的原味,一起炒的时候很新鲜。

最后一道菜炸马蹄我觉得差不多是真的。配色很好,点菜其实是怕肉吃多了。需要缓冲区。

但这样可能不好,因为马蹄铁季节不对,有点过了。我更喜欢原味和酥脆的味道。

重庆藏在巷子里的火锅

作为核桃露里的甜品,也很适合女生。将核桃、大米、红糖炒至成面粉,放入锅中煮开,不停搅拌加热。

最后的结果是坚强和甜蜜,但不要太甜。汤底核桃的味道比较明显,可以吃核桃颗粒。冬天更暖和。我觉得入口很开心。

结论:其实我喜欢月光核桃酒。因为创意对于私房菜来说还是很重要的。听说这里的客人也可以根据自己的喜好点一些东西。老板会勇敢地尝试各种奇妙的组合。

不会给人奢华高端展示的感觉,但是小巧漂亮。他会从家常菜的细节入手寻找突破口。所以吃的时候感觉很好,不会很远。

可能这是第一次吃吧。我选的菜很开胃。我特别喜欢芋头牛排。这是我第一次吃这种烹饪方法,所以很惊讶。(以后我会尽量在家烧)

希望下次能解锁它隐藏的菜单,吃到更温暖更有想象力的家常菜。

我觉得这个家值得推荐给你。

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